Cách nấu bò lagu ngon chuẩn vị tại nhà

Bò lagu là món ăn nổi tiếng của ẩm thực Việt Nam, đặc biệt được yêu thích trong các bữa cơm gia đình hay những dịp tụ họp bạn bè. Với phần thịt bò mềm ngọt, nước sốt đậm đà hòa quyện cùng các loại rau củ thơm ngon, món bò lagu dễ dàng chinh phục khẩu vị của mọi người. Hơn nữa, việc tự tay nấu bò lagu tại nhà không quá khó nếu bạn biết cách chuẩn bị và sử dụng đúng công cụ hỗ trợ, như bếp từ Lorca – sản phẩm giúp bạn kiểm soát nhiệt chính xác, tiết kiệm thời gian và năng lượng.

Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn chi tiết cách nấu bò lagu ngon chuẩn vị, đồng thời chia sẻ những kinh nghiệm khi sử dụng bếp từ Lorca để món ăn thêm trọn vẹn.

Nguyên liệu chuẩn bị

Để nấu bò lagu ngon, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon, chất lượng:

• Thịt bò: 500g (nên chọn phần thịt có cả nạc và mỡ như bắp bò, bắp hoa hoặc gầu bò để món ăn mềm, ngọt)
• Cà chua: 2 – 3 quả lớn, chín mọng
• Cà rốt: 1 – 2 củ, cắt khúc hoặc miếng vừa ăn
• Khoai tây: 2 củ, gọt vỏ và cắt miếng vuông
• Hành tím, tỏi: vài tép băm nhỏ
• Hành tây: 1 củ lớn, thái múi cau
• Dầu ăn
• Các loại gia vị: muối, tiêu, nước mắm, đường, hạt nêm
• Rượu vang đỏ hoặc nước dùng bò (tuỳ chọn)
• Rau thơm như ngò gai, ngò rí (tùy thích)
• Dụng cụ: nồi hoặc chảo sâu lòng, bếp từ hoặc bếp từ Lorca, dao, thớt

Các bước nấu bò lagu ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bò rửa sạch, thái miếng vừa ăn, nên thái dọc thớ để khi nấu thịt mềm hơn.
• Cà chua rửa sạch, thái múi cau hoặc nghiền nhuyễn để nước sốt thêm đậm đà.
• Cà rốt và khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vuông vừa ăn để khi nấu vẫn giữ được độ ngon, không bị nát.
• Hành tím, tỏi bóc vỏ băm nhỏ, hành tây thái múi cau.

Bước 2: Ướp thịt bò

• Ướp thịt bò với muối, tiêu, một chút đường, nước mắm và rượu vang đỏ (nếu có) trong khoảng 20 phút để thịt ngấm gia vị, thơm ngon hơn.

Bước 3: Xào thịt bò và các nguyên liệu

• Đặt nồi lên bếp từ Lorca, bật chế độ lửa vừa.
• Cho dầu ăn vào đun nóng, phi thơm hành tím, tỏi băm.
• Cho thịt bò vào xào săn, đảo đều đến khi thịt săn lại và thơm.
• Cho cà chua vào xào cùng, đảo đều đến khi cà chua chín mềm và ra nước.
• Thêm hành tây, cà rốt và khoai tây vào, xào nhẹ trong vài phút.

Bước 4: Nấu bò lagu

• Đổ nước lọc hoặc nước dùng bò vào ngập nguyên liệu trong nồi, đun sôi trên bếp từ Lorca.
• Hạ nhỏ lửa, đậy vung và hầm khoảng 45 – 60 phút đến khi thịt bò mềm, khoai tây và cà rốt chín đều.
• Thỉnh thoảng kiểm tra và khuấy nhẹ để tránh dính đáy nồi.
• Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Bước 5: Hoàn thiện món bò lagu

• Khi thịt đã mềm, nước sốt sánh lại, tắt bếp.
• Rắc thêm hành lá, rau thơm thái nhỏ để tăng hương vị.
• Món bò lagu ăn kèm với bánh mì hoặc cơm trắng rất tuyệt.

Mẹo để món bò lagu ngon hơn

• Chọn thịt bò có cả nạc và mỡ để món ăn mềm, không bị khô.
• Ướp thịt kỹ để ngấm gia vị đều.
• Dùng bếp từ Lorca giúp kiểm soát nhiệt độ nấu hầm chính xác, tránh thịt bị dai do nhiệt quá cao hoặc chín không đều.
• Hầm bò lagu trên lửa nhỏ, để thịt ngấm đều gia vị và rau củ giữ được độ tươi ngon.
• Không nên cho khoai tây vào quá sớm để tránh bị nát.

Lợi ích khi sử dụng bếp từ Lorca nấu bò lagu

Việc nấu món bò lagu mất nhiều thời gian và cần kiểm soát nhiệt độ chính xác. Bếp từ Lorca là giải pháp hoàn hảo cho việc này nhờ các ưu điểm:

• Công nghệ inverter tiết kiệm điện, giảm tiêu hao năng lượng trong quá trình ninh hầm lâu.
• Điều chỉnh nhiệt độ nhanh chóng, chính xác, phù hợp với từng giai đoạn nấu.
• Mặt kính chịu nhiệt cao cấp, dễ dàng vệ sinh sau khi nấu các món nhiều dầu mỡ như bò lagu.
• An toàn với cảm ứng tự động tắt khi không có nồi, chống cháy nổ hiệu quả.
• Thiết kế sang trọng, phù hợp với mọi không gian bếp hiện đại.

Mua bếp từ Lorca ở đâu tốt?

Nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc bếp từ chất lượng để nấu các món ăn thơm ngon như bò lagu, hãy lựa chọn bếp từ Lorca. Đây là thương hiệu uy tín với nhiều mẫu bếp từ đa dạng, tích hợp nhiều tính năng thông minh, tiết kiệm điện năng và dễ sử dụng.

Bạn có thể tìm mua bếp từ Lorca tại các đại lý chính hãng hoặc các trang thương mại điện tử uy tín để được hưởng các chính sách bảo hành, hậu mãi tốt nhất.

Kết luận

Bò lagu là món ăn không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng, thích hợp cho những bữa cơm gia đình hay những dịp đặc biệt. Việc nấu bò lagu tại nhà trở nên dễ dàng hơn rất nhiều khi bạn biết cách chuẩn bị và sử dụng bếp từ Lorca.

Nếu bạn muốn nâng cao trải nghiệm nấu nướng và tiết kiệm thời gian, hãy cân nhắc mua bếp từ Lorca. Đây sẽ là trợ thủ đắc lực giúp bạn chế biến những món ăn hấp dẫn, chuẩn vị, góp phần làm bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và trọn vẹn.