Cách nấu canh hàu với cà chua bổ dưỡng, cực ngon

Khi nhắc đến các món canh hải sản ngon, canh hàu với cà chua luôn là một lựa chọn tuyệt vời. Món ăn này vừa dễ nấu, vừa mang lại vị ngọt thanh tự nhiên từ hàu tươi, quyện cùng vị chua nhẹ của cà chua, tạo nên bát canh hấp dẫn, mát lành.

Cách nấu canh hàu với cà chua không chỉ đơn giản mà còn rất nhanh, đặc biệt khi sử dụng bếp từ Lorca – dòng bếp hiện đại giúp kiểm soát nhiệt độ chính xác, nấu nhanh và vẫn giữ trọn dưỡng chất trong từng con hàu. Lorca sẽ hướng dẫn bạn chi tiết từng bước để có một bát canh hàu nóng hổi, thơm ngon, tròn vị ngay tại nhà.

Nguyên liệu để nấu canh hàu với cà chua

Để nấu món canh hàu ngon và chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị:

• 400g hàu tươi (đã tách vỏ)
• 2 quả cà chua chín
• 1 củ hành khô
• 1 nhánh gừng nhỏ
• 1 thìa cà phê mắm tôm (nếu thích)
• 1 thìa canh nước mắm
• 1 thìa cà phê bột nêm
• 1 thìa cà phê tiêu xay
• 1 ít hành lá, thì là, rau răm
• 1 thìa canh dầu ăn

Hàu là loại hải sản chứa nhiều kẽm, canxi và các khoáng chất cần thiết, rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là tăng cường sức đề kháng.

Cách nấu canh hàu với cà chua

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

• Hàu mua về rửa sạch nhẹ tay bằng nước muối loãng, để ráo.
• Gừng cạo vỏ, đập dập để khử mùi tanh.
• Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
• Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
• Rau răm, hành lá, thì là rửa sạch, cắt nhỏ.

Mẹo nhỏ: Bạn có thể trụng nhanh hàu qua nước sôi trên bếp từ Lorca trong 30 giây để loại bỏ hoàn toàn mùi tanh, sau đó vớt ra ngay để giữ độ ngọt tự nhiên.

Bước 2. Xào cà chua và nấu nước canh

• Đặt nồi lên bếp từ Lorca, cho dầu ăn vào, bật nhiệt ở mức vừa.
• Phi thơm hành khô, cho cà chua vào xào đến khi mềm.
• Nêm vào một chút nước mắm, bột nêm để tạo vị đậm đà cho phần nước dùng.
• Khi cà chua đã nhuyễn, thêm khoảng 1 lít nước sôi vào nồi, đun sôi nhẹ.

Với bếp từ Lorca, bạn có thể chỉnh công suất chính xác để nước sôi vừa phải, tránh trào và giúp nước canh trong, không bị đục.

Bước 3. Thêm hàu vào nấu canh

• Khi nước sôi, cho hàu đã rửa sạch vào nồi.
• Nấu khoảng 2–3 phút cho hàu vừa chín tới. Không nên nấu quá lâu vì hàu sẽ bị teo và dai.
• Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, thêm tiêu, gừng đập dập để khử mùi tanh.
• Cuối cùng, thả hành lá, thì là, rau răm vào, khuấy nhẹ rồi tắt bếp.

Nhờ khả năng giữ nhiệt ổn định và điều chỉnh nhanh nhạy của bếp từ Lorca, bạn có thể nấu canh ở mức lửa nhỏ, giúp hàu chín đều mà vẫn giữ vị ngọt tự nhiên.

Bước 4. Hoàn thiện và thưởng thức

• Múc canh hàu ra bát, rắc thêm chút tiêu xay và vài lát gừng sợi.
• Món này ngon nhất khi dùng nóng cùng cơm trắng hoặc bún tươi.

Vị ngọt mát của hàu, chua nhẹ của cà chua, thoang thoảng mùi gừng và rau thơm sẽ khiến bạn chỉ muốn ăn thêm bát nữa.

Mẹo nhỏ để canh hàu với cà chua thêm ngon

• Chọn hàu tươi, phần thịt căng, có mùi biển nhẹ.
• Không nên cho quá nhiều gia vị mặn, vì vị ngọt của hàu đã tự nhiên rất đậm đà.
• Có thể thêm vài lát dứa nếu muốn canh có vị chua ngọt hài hòa hơn.
• Khi nấu trên bếp từ Lorca, bạn nên dùng nồi inox hoặc nồi đáy từ phẳng để truyền nhiệt tốt nhất.

Nấu ăn tiện lợi, nhanh gọn cùng bếp từ Lorca

Ngày nay, việc nấu ăn không chỉ cần ngon mà còn phải tiện, sạch và an toàn. Đó cũng là lý do nhiều gia đình Việt tin tưởng lựa chọn bếp từ Lorca – người bạn đồng hành hiện đại trong căn bếp.

Bếp từ Lorca được thiết kế với:

• Công nghệ Inverter tiết kiệm điện năng đến 35% so với bếp thông thường.
• Mặt kính Schott Ceran cao cấp, chịu nhiệt, chống xước, dễ lau chùi.
• Bảng điều khiển cảm ứng trượt mượt mà, điều chỉnh nhiệt chính xác.
• Chế độ đun nhanh và giữ ấm thông minh, giúp món canh luôn nóng hổi mà không sôi trào.
• Tính năng an toàn vượt trội: Tự ngắt khi quá nhiệt, nhận diện đáy nồi, khóa trẻ em.

Nhờ những tính năng này, bếp từ Lorca giúp bạn nấu ăn nhanh gọn hơn, an toàn hơn và vẫn giữ trọn hương vị của từng món ăn.
Nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc bếp bền đẹp, tiết kiệm điện và dễ sử dụng, thì mua bếp từ Lorca chính là lựa chọn hoàn hảo cho căn bếp của bạn.

Kết luận

Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc, bạn đã có thể tự tay thực hiện cách nấu canh hàu với cà chua thanh mát, bổ dưỡng, đầy hấp dẫn.
Hãy thử nấu món canh này cùng bếp từ Lorca để cảm nhận sự tiện lợi và hiện đại trong từng thao tác nấu nướng – từ việc đun sôi, hạ nhiệt đến giữ ấm món ăn, tất cả đều dễ dàng và chính xác.

Một bát canh hàu nóng hổi không chỉ làm ấm lòng bữa cơm gia đình, mà còn giúp bạn thêm yêu việc bếp núc mỗi ngày.