Cách nấu miến gà ngon chuẩn vị, ấm lòng ngày se lạnh

Một bát miến gà nóng hổi, sợi miến dai mềm hòa cùng nước dùng ngọt thanh từ xương và thịt gà, là món ăn đơn giản nhưng đầy hấp dẫn. Lorca sẽ hướng dẫn bạn cách nấu miến gà thật ngon và chuẩn vị, giúp bữa ăn của gia đình thêm tròn vị.

Giới thiệu về món miến gà

Miến gà là món ăn truyền thống quen thuộc trong nhiều gia đình Việt. Dù là bữa sáng, bữa trưa hay tối, chỉ cần một bát miến gà nóng, mùi hành thơm lừng là đã thấy ấm lòng. Điểm đặc biệt của món ăn này nằm ở nước dùng trong, ngọt tự nhiên và thịt gà mềm ngọt.

Nấu miến gà không khó, nhưng để ngon như ngoài hàng thì cần vài bí quyết nhỏ. Hãy cùng Lorca khám phá ngay nhé!

Nguyên liệu để nấu miến gà

Để làm món miến gà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 1 con gà ta khoảng 1,2 – 1,5 kg
• 200 g miến dong (hoặc miến khoai, tùy sở thích)
• 2 củ hành tím nướng
• 1 củ gừng nướng
• 1 củ hành tây
• 1 ít rau răm, hành lá, mùi tàu
• 1 thìa canh nước mắm ngon
• 1 thìa cà phê muối
• 1/2 thìa cà phê tiêu xay
• 1 ít mỡ gà (hoặc dầu ăn)
• 1 quả chanh, ớt tươi, giá đỗ ăn kèm (tùy chọn)

Cách nấu miến gà

Bước 1. Sơ chế gà và ninh nước dùng

• Làm sạch gà, xát muối và gừng để khử mùi hôi, sau đó rửa lại với nước lạnh.
• Cho gà vào nồi, thêm hành tím, gừng nướng và hành tây. Đổ nước ngập mặt gà, bật bếp từ Lorca ở mức nhiệt cao cho sôi.
• Khi nước sôi, hạ nhiệt nhỏ, vớt bọt để nước trong. Ninh khoảng 25–30 phút cho gà chín mềm.
• Lấy gà ra, để nguội rồi xé thành sợi vừa ăn. Phần xương gà cho lại nồi nước dùng để nước thêm đậm vị.

Bước 2. Chuẩn bị miến và topping

• Ngâm miến trong nước lạnh khoảng 10 phút cho mềm, sau đó trụng nhanh qua nước sôi để sợi miến dai, không dính.
• Phi thơm mỡ gà (hoặc dầu ăn), cho một ít hành lá, rau răm vào đảo đều để tạo hương thơm đặc trưng.

Bước 3. Nêm nếm và trình bày

• Nêm nếm nước dùng với nước mắm, muối, tiêu cho vừa khẩu vị.
• Cho miến ra bát, thêm thịt gà xé, hành lá, rau răm, rồi chan nước dùng nóng hổi.
• Có thể rắc thêm chút tiêu và hành phi cho thơm.

Bí quyết giúp miến gà ngon và nước dùng trong

• Chọn gà ta: Thịt chắc, ngọt và dai hơn gà công nghiệp.
• Luộc gà đúng cách: Khi nước sôi, giảm lửa nhỏ để gà chín đều, nước không bị đục.
• Thêm hành nướng và gừng nướng: Giúp khử mùi hôi và tăng hương vị đậm đà.
• Không ngâm miến quá lâu: Miến sẽ bị nhũn, dễ nát khi chan nước nóng.

Gợi ý thưởng thức

Miến gà ngon nhất khi ăn nóng, kèm vài lát ớt, chút chanh vắt và vài cọng rau răm. Vào sáng sớm hay chiều mưa, chỉ cần húp một muỗng nước dùng ngọt thanh là đã thấy ấm lòng.

Vì sao nên nấu miến gà bằng bếp từ Lorca

Một bí quyết giúp món miến gà của bạn thêm hoàn hảo chính là sử dụng bếp từ Lorca.

• Điều chỉnh nhiệt chính xác: giúp nước dùng sôi nhẹ, trong và ngọt hơn.
• Tiết kiệm điện và an toàn: công nghệ Inverter giúp giảm hao phí năng lượng đến 35%.
• Mặt kính chịu nhiệt cao cấp: dễ vệ sinh, giữ căn bếp luôn sạch sẽ.
• Thiết kế sang trọng, phù hợp mọi không gian.

Nhờ vậy, bạn có thể dễ dàng kiểm soát độ sôi của nước dùng, giúp món ăn thơm ngon đúng điệu mà vẫn tiết kiệm thời gian.

Kết luận

Với hướng dẫn chi tiết trên, cách nấu miến gà thật đơn giản phải không nào? Chỉ cần chút khéo léo và tình yêu bếp núc, bạn đã có thể chiêu đãi cả nhà món ăn nóng hổi, hấp dẫn.

Nếu bạn đang tìm kiếm một trợ thủ đắc lực giúp việc nấu ăn nhanh chóng, an toàn và hiệu quả hơn, hãy mua bếp từ Lorca ngay hôm nay để cảm nhận sự tiện lợi và tinh tế trong từng món ăn.