Cách nấu cá thu sốt cà chua dân dã, đậm đà đưa cơm

Trong các món ăn quen thuộc của bữa cơm Việt, cá thu sốt cà chua luôn nằm trong danh sách những món “ngon cơm” bậc nhất. Thịt cá thu chắc, thơm béo, hòa quyện cùng vị chua nhẹ của cà chua tạo nên món ăn không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng. Hôm nay, Lorca sẽ chia sẻ cách nấu cá thu sốt cà chua đơn giản nhưng vẫn giữ trọn hương vị truyền thống.

Nguyên liệu để nấu cá thu sốt cà chua

Để làm món cá thu sốt cà chua, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 500g cá thu tươi
• 3 quả cà chua chín
• 1 củ hành khô
• 2 tép tỏi
• 1 thìa cà phê bột ngọt
• 1 thìa cà phê đường
• 2 thìa canh nước mắm ngon
• 1 ít tiêu xay, muối và dầu ăn
• 1 thìa cà phê tương ớt (nếu thích cay)
• 1 nhánh hành lá, 1 ít rau thì là

Với những nguyên liệu quen thuộc này, bạn hoàn toàn có thể nấu được món cá thu sốt cà chua thơm ngon, đậm vị tại nhà.

Cách nấu cá thu sốt cà chua

Cách làm món cá thu sốt cà chua khá đơn giản. Bạn chỉ cần làm theo các bước sau:

Bước 1. Sơ chế cá thu và nguyên liệu

• Cá thu rửa sạch bằng nước muối loãng, để ráo rồi cắt khúc vừa ăn.
• Ướp cá với chút muối, tiêu và vài giọt nước mắm trong khoảng 15 phút để cá thấm vị.
• Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
• Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
• Hành lá và thì là rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2. Chiên sơ cá thu

• Đặt chảo lên bếp từ Lorca, cho vào một ít dầu ăn.
• Khi dầu nóng, thả từng khúc cá thu vào chiên vàng đều hai mặt.
• Gắp ra đĩa, để ráo dầu.
  Việc chiên sơ giúp cá săn chắc, khi sốt không bị nát và có hương thơm đặc trưng hơn.

Bước 3. Làm nước sốt cà chua

• Dùng lại chảo vừa chiên cá, cho thêm ít dầu ăn nếu cần.
• Phi thơm hành tỏi băm, cho cà chua vào đảo đều đến khi cà mềm nhuyễn.
• Thêm vào chảo 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê đường, 1 ít bột ngọt và tương ớt (nếu thích).
• Đảo đều cho đến khi hỗn hợp sền sệt, có mùi thơm đặc trưng.

Bước 4. Sốt cá thu với cà chua

• Cho cá thu đã chiên vào chảo cà chua.
• Thêm một ít nước sôi, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng 10–15 phút.
• Khi thấy nước sốt sánh lại, cá thấm vị, rắc thêm hành lá và thì là.
• Tắt bếp, cho cá ra đĩa, rưới phần nước sốt cà chua lên trên.

Món cá thu sốt cà chua thành phẩm có màu đỏ cam óng ả, thịt cá chắc và thơm, nước sốt đậm đà quyện cùng vị chua nhẹ rất bắt cơm.

Bí quyết để cá thu sốt cà chua ngon hơn

• Nên chọn cá thu tươi, phần thịt săn, mắt trong, không bị tanh.
• Khi chiên cá, chỉ chiên vàng nhẹ để tránh khô cứng.
• Có thể thêm vài lát ớt tươi để món ăn có vị cay nồng hấp dẫn hơn.
• Nếu muốn nước sốt đậm đặc, bạn có thể nghiền nhuyễn một phần cà chua trước khi đổ vào chảo.

Giá trị dinh dưỡng của món cá thu sốt cà chua

Cá thu chứa nhiều omega-3, vitamin D, canxi và sắt – rất tốt cho tim mạch, xương khớp và não bộ. Trong khi đó, cà chua cung cấp vitamin A, C, giúp làm đẹp da, tăng sức đề kháng. Kết hợp hai nguyên liệu này tạo nên món ăn không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, thích hợp cho mọi thành viên trong gia đình.

Trải nghiệm nấu cá thu sốt cà chua dễ dàng hơn với bếp từ Lorca

Một bữa cơm ngon không chỉ đến từ nguyên liệu tươi mà còn nhờ thiết bị nấu ăn hiện đại giúp giữ trọn hương vị món ăn. Với bếp từ Lorca, việc nấu món cá thu sốt cà chua trở nên nhanh chóng và tiện lợi hơn bao giờ hết.

• Bếp từ Lorca có khả năng gia nhiệt nhanh, đều, giúp chiên cá vàng giòn mà không cháy khét.
• Chế độ điều chỉnh nhiệt chính xác giúp nước sốt cà chua sánh mịn, giữ được màu đẹp tự nhiên.
• Mặt kính Schott Ceran cao cấp chịu lực, chịu nhiệt tốt, dễ lau chùi sau khi nấu.
• Tính năng an toàn tự ngắt khi quá nhiệt và khóa trẻ em giúp bạn yên tâm nấu nướng mỗi ngày.

Nếu bạn đang muốn nâng cấp căn bếp của mình, đừng ngần ngại mua bếp từ Lorca – lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích nấu ăn và đề cao chất lượng cuộc sống.

Kết luận

Với hướng dẫn chi tiết trên, Lorca tin rằng bạn đã nắm được cách nấu cá thu sốt cà chua thơm ngon, hấp dẫn và chuẩn vị. Món ăn tuy dân dã nhưng lại mang đến hương vị đặc trưng, dễ ăn, phù hợp với mọi bữa cơm gia đình.

Hãy bắt tay vào thực hiện ngay hôm nay để cùng gia đình thưởng thức món cá thu sốt cà chua đậm đà hương vị Việt nhé!